Bolo de cenoura com calda de chocolate.

Aproveitando o domingo de páscoa, resolvi fazer ontem a noite um bolo bem gostoso para me deliciar no dia de hoje. Muito fácil de fazer, a massa ficou fofinha, o bolo cresceu. Encontrei essa receita num desses livrinhos de receitas e resolvi testar, já que o bolo de cenoura que eu sempre fazia, que era todo ele batido no liquidificador, ficava solado e não era tão bom quanto esse. Pra quem interessar, a receita desta delícia.
                                                          Ingredientes:
MASSA: 4- Ovos
               1 - Copo de óleo ( que eu substitui por margarina)
               3 - Cenouras médias picadas
               3 - Xícaras (chá) de farinha de trigo
               2 - Xícaras (chá) de açúcar
               1 - Colher (sopa) de fermento em pó
               1- Xícara (chá) de leite ( na receita original não tinha leite mas como a massa ficou muito seca resolvi acrescentar o leite e ficou uma delícia!)
MODO DE FAZER:  Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo. Preaqueça o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, o óleo e a cenoura. Peneire juntos em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar e o fermento. Acrescente os ingredientes batidos e misture bem. Despeje a massa na assadeira e leve ao forno quente para assar por 20 minutos. Na verdade talvez porque eu tenha colocado o leite demorou mais que isso pra assar, uns 40 minutos. Tire do forno e espere amornar. Desenforme e despeje a cobertura por cima e depois o granulado. Eu comprei aquelas coberturas de chocolate já prontas que são ótimas e práticas.

Feliz páscoa! Com gostinho de chocolate mas com a presença bem viva de Jesus Cristo em nossos corações.